Diner Recepten Rijst Sauzen, spreads en dips

Makkelijk recept voor zelfgemaakte teriyakisaus

teriyakisaus

Ben je op zoek naar een makkelijk en lekker recept voor teriyakisaus? Dan ben je hier aan het juiste adres! Zelf teriyakisaus maken is echt super simpel en veel lekkerder dan de kant-en-klare versies die je in de Nederlandse supermarkten vindt. Met slechts een paar ingrediënten zet je in no-time een heerlijke, zelfgemaakte teriyakisaus op tafel. Perfect voor gegrilde kip, zalm of wokgroenten. Vandaag deel ik mijn versie van een teriyakisaus met je.

Ik heb dit recept onlangs ook gedeeld op Instagram. Wil je stap voor stap zien hoe ik het maak? Check dan zeker mijn Instagram reel hier.

Ingrediënten voor je homemade teriyakisaus

  • 100 ml sojasaus
  • 100 ml mirin (Japanse rijstwijn)
  • 120 ml water
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel maizena + extra water
  • 1-2 eetlepels witte geroosterde sesamzaadjes

Zo maak je het

  1. Meng de sojasaus, mirin, water en suiker in een klein pannetje. Zet het op middelhoog vuur en breng het mengsel aan de kook. Laat het daarna 10 minuten zachtjes koken zodat de smaken goed intrekken.
  2. Maak ondertussen een slurry van de maizena en een beetje water. Voeg dit toe aan de pan en blijf roeren totdat de saus dikker wordt en een mooie glanzende textuur krijgt.
  3. Roer de witte geroosterde sesamzaadjes door de saus voor extra smaak en crunch. En tadaa, klaar is je zelfgemaakte teriyakisaus!

Super makkelijk, toch?! Ik vind het ideaal voor drukke doordeweekse dagen, want je hebt de saus in een handomdraai gemaakt. Ik eet mijn teriyakisaus vaak met gegrilde kippendij, gestoomde rijst en broccoli. Zo lekker en voedzaam. Je kunt de saus ook gebruiken voor wokgerechten of lekker met een stuk gegrilde zalm. Echt heerlijk!

Wat ik trouwens ook zo fijn vind aan deze teriyakisaus is dat je zo zelf precies weet wat erin zit. Geen onnodige toevoegingen of rare ingrediënten, gewoon pure smaken die je zelf hebt samengesteld.

Eet smakelijk!

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *