Diner Noedels Recepten

Zalm teriyaki noedels

zalm teriyaki noedels

Oh dit gerecht is zo lekker! Heerlijke zalm teriyaki met noedels, paksoi en paprika. De noedels en groenten worden gebakken in olie met knoflook, rode peper, teriyakisaus, sesamolie en sojasaus. Een hele lekkere zoete licht pittige combinatie. Hier word ik helemaal blij van. Overigens ben je hier ook helemaal niet lang mee bezig, binnen 30 minuten staat het op tafel. Het is daarom ook een ideaal gerecht voor doordeweeks.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 2 zalmfilets zonder huid
  • 120 gram eiernoedels
  • 1 rode peper
  • 1 rode puntpaprika
  • 2 baby paksoi
  • 1 eetlepel olie
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 1 eetlepel honing
  • 2 eetlepels teriyakisaus
  • 1 stuk gember (grootte van 1 duim)
  • 1 eetlepel witte sesamzaadjes
  • 3 knoflookteentjes

zalm teriyaki noedels

Hoe maak je de zalm teriyaki noedels klaar?

  1. Warm de oven voor op 220 graden.
  2. Pers een knoflookteentje, rasp de gember en meng dit met elkaar.
  3. Voeg hier 2 eetlepels teriyakisaus en de honing aan toe en roer weer door elkaar.
  4. Marineer de zalmfilets gedurende 10 minuten in deze saus.
  5. Leg de zalm op een licht geoliede bakplaat of in een ondiepe ovenschaal en bak voor 8-10 minuten.
  6. Kook de noedels volgens de verpakking gaar in ruim gezouten water.
  7. Snijd de overige twee knoflookteentjes in plakjes, de rode peper en puntpaprika in reepjes en halveer de paksoi struikjes.
  8. Bak de knoflook en rode peper in een wokpan met olie en voeg na 2 minuten de paksoi en paprika toe. Roerbak dit voor een minuut of 4.
  9. Voeg dan 2 eetlepels teriyakisaus, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel sesamolie, 1 eetlepel sesamzaad en de gare noedels toe en roer goed door.
  10. Verdeel de noedels over twee borden en leg de uit de oven gebakken zalmfilets erboven op. Eet smakelijk!

Laat je me weten wat je er van vindt? Ik ben erg benieuwd!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *