Diner Pasta Recepten

Pasta met Italiaanse worst en champignons

Pasta met Italiaanse worst

Deze pasta met Italiaanse worst en champignons smaakt echt fantastisch! Bovendien ideaal voor een doordeweekse avond want je tovert hem snel op tafel. Simpel maar heel goed.

Tip: koop voor dit gerecht lekkere Italiaanse worstjes bij de slager. Daar heb je veel meer keuze. Ik gebruikte worstjes van varken en rund gekruid met venkel.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 150 gram pasta (bijvoorbeeld tagliatelle, fusilli lunghi of malfadine)
  • 3 knoflookteentjes
  • 1 ui
  • 2 (gekruide) worstjes, bijvoorbeeld venkelworst.
  • 250 gram kastanjechampignons (gesneden)
  • 100 ml slagroom
  • Blaadjes van 2 takjes tijm
  • 1 eetlepel roomboter
  • klein handje verse peterselie
  • Peper, zout, chilipoeder en oregano naar smaak
Pasta met Italiaanse worst

Zo maak je de pasta met Italiaanse worst

  1. Snipper de ui en hak de knoflook fijn
  2. Haal het vlees van de worsten uit het velletje en snijd het worstvlees dikke stukken.
  3. Bak de worstjes aan alle kanten goudbruin. Haal dan uit de pan zet en opzij.
  4. Doe de roomboter in dezelfde pan en bak hierin de ui en knoflook.
  5. Voeg na 1 minuut de champignons erbij met de tijmblaadjes en bak dit mee voor 5-7 minuten.
  6. Breng op smaak met chili, oregano, peper en zout.
  7. Doe dan de room erbij samen met de worst en laat dit op een lage stand zachtjes pruttelen voor ongeveer 10 minuten.
  8. Kook in de tussentijd de pasta volgens verpakking al dente. Giet af en laat goed uitlekken.
  9. Doe de pasta bij de saus en roer goed door.
  10. Strooi er peterselie overheen en serveer direct. Eet smakelijk!
PS ik heb onwijs veel zin om een kookboek te maken met wereldgerechten maar hier wil ik pas mee aan de slag gaan als ik weet dat er animo voor is. Heb je dus interesse in een kookboek van mij en zou je hem graag willen hebben? Meld je dan hier aan!
Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *