Deze mango zalm salade is een van mijn favoriete salades! Beloof je me dat je hem gauw probeert? Hij is echt onwijs lekker!
Het zou kunnen dat je dit receptje al kent, omdat je hem zo vaak voorbij hebt zien komen op mijn Instagram. Het is echt mijn favoriet. Ik ben heel benieuwd wat je er van vindt. Laat je het weten als je hem hebt gemaakt?
Wat heb je nodig voor 1 salade?
- 1 zalmfilet
- een halve avocado
- Rucola (zoveel je wilt!)
- een halve mango
- 50 gram geitenkaas
- 2 a 3 medjoul dadels
- peper&zout
- Olijfolie
- balsamico azijn (optioneel)
Hoe maak je deze mango zalm salade?
- De rucola verspreid je over je bord.
- Snijd de avocado in reepjes, de dadels in kleine stukjes en de mango en geitenkaas in blokjes.
- Verdeel dit over de rucola.
- Dep de zalmfilet met wat keukenpapier droog.
- Smeer de huid van de zalm in met een beetje olijfolie en bestrooi de zalm met zout en peper.
- Gril de zalmfilet aan beide kanten een paar minuten.
- Ook de gegrilde zalmfilet snijd je in stukken en voeg je toe aan de salade.
- Bestrooi de salade met peper en zout en voilà; een heerlijke mango zalm salade.Ik vind hem zo al heerlijk, maar mocht je willen kun je er ook nog balsamico over gieten. Enjoy!
We hebben deze net klaar gemaakt en smaakt donders lekker, wel is de zalm niet gebakken maar is prima zo … we nemen nog een beetje. Thanks.
Super lekker!!
Dit ziet er echt ongelooflijk goed uit!! Ga ik snel proberen in een vegetarische variant :)
Voor hoeveel personen Is dit recept?
Voor 1 persoon!
Die salade heb ik gemist. Het ziet er zo smakelijk uit. Ik doe er wel de balsamico azijn bij, heerlijk.
Ken hem van twee jaar geleden idd. Had het recept iets aan gepast door geitenkaas te vervangen door Apetina Garlic en de dadels liet ik weg. Echt smullen. Binnenkort maar weer eens maken! ?
[…] Juist! Mijn mango-zalm salade! […]
[…] de metro en daar gebruikt ze natuurlijk haar netwerk voor om deze twee pagina’s op te vullen! Dit receptje stond er in, mijn favoriete salade! Ik kan je alvast verklappen dat dit niet eenmalig […]
[…] je mijn mango zalm salade nog? De combinatie van de gegrilde zalm, de mango en de geitenkaas is echt hemels. You have to try […]
Lekker, snel ook maken :) Thanks!
Ziet er lekker uit, ga ik proberen! http://deberbs.wordpress.com/
Ziet er heel lekker uit, mango is sowieso altijd super!
Hmm lekker! ik zag deze ook ooit eens op je instagram staan met gegrilde kip! Die maak ik sindsdien heel erg vaak zo lekker! Deze met zalm ga ik ook een keertje proberen, thanks voor het idee, je blijft me maar inspireren!
Ja klopt! Die is ook lekker maar vind deze persoonlijk lekkerder! Snel proberen hihi
Leuk idee! Ga ‘m vanavond maken denk ik, had nog geen inspiratie maar nu wel :-) Thanks!