Een top recept voor eiwitrijke pannenkoeken. Heerlijk op de zondagochtend, of eigenlijk elke ochtend. Pannenkoeken zijn altijd een goed idee en vooral als je deze zelf maakt. Lees gauw verder!
Wat heb je nodig voor 4 eiwitrijke pannenkoeken?
- 1 ei
- 1 scoop eiwitpoeder
- 25 gram havermoutmeel
- 1 banaan
- 100 ml water
- Olie of boter
Bereidingswijze
De bereiding voor dit recept is heel simpel. Mix het geheel (behalve de olie of boter) in de blender of keukenmachine. Als het goed is, heb je nu een mooi en vrij dun pannenkoekenbeslag. Check of het beslag dun genoeg is om mee te bakken.
Verhit wat olie/boter in een koekenpan en giet hier wat van het beslag in. Bak de pannenkoeken nu op laag/medium vuur. Wees niet te ongeduldig met omdraaien. Bak ze met geduld en liefde anders gaat het verkeerd en krijg je scrambled pancakes. Serveer je eiwitrijke pannenkoeken met je favoriete toppings. Enjoy!
PS ik heb onwijs veel zin om een kookboek te maken met wereldgerechten maar hier wil ik pas mee aan de slag gaan als ik weet dat er animo voor is. Heb je dus interesse in een kookboek van mij en zou je hem graag willen hebben? Meld je dan hier aan! |
Ziet er super uit! Ga deze zeker eens proberen:)
Mijn lievelings healthy pannekoeken gaan als volgt;
3 of 4 eiwitten (ligt ook aan de grootte vh ei)
1 volle scoop B&F smart protein cookies and cream
kaneel
soms is er n beetje water nodig om t wat vloeibaarder te maken
Dit allen goed door elkaar roeren, bakken in beetje kokosolie (wel diegene met kokos geur en smaak, dat maakt t extra lekker). Als je van kaneel houdt, zoals ik, doe je er tijdens t bakken nog wat extra kaneel overheen (dan gaat je keuken ook ruiken naar wentelteefjes)
En na t bakken garneren met aardbeitjes en/of gele meloen. Heerlijk!
Bij mij blijven de ‘pannenkoeken’ gigantisch plakken aan de pan. Iemand tips en snapt waarom dit gebeurd?
Xx
Hi Roos – dat is gek! Gebruik je wel genoeg olie? Is de mix dun genoeg?
Heey Roos en Jenny,
Ik heb dit ook heel erg. Gebruik echt genoeg kokosolie in pan maar de pannenkoeken worden toch altijd een samen geplakt geheel. Vooral als ik dan met een spatel het los probeer te maken en de bovenkant nog niet gebakken is wordt het een zooitje. Nog steeds even lekker, maar wel een zooitje haha.
Dit had ik ook, maar dat komt dan echt door je pan. Die is dan niet anti aanbak genoeg. Laatst heb ik een nieuwe Tefal (smart touch) gekocht en daar kan ik serieus pannenkoeken op bakken zonder kokosvet zonder dat ze volledig aankoeken!
Gevulde koeken ! (die eventueel ook glutenvrij na te maken zijn) of een toetje als vla mét slagroom, gezond.
of boterkoek, Hmmmm!
Met blauwe bessen vind ik zelf altijd zo lekker! :-). Voor wie niet veel in huis heeft, krenten of appel.
Super Jenny!! Misschien een idee om lasagne te maken bij de volgende voedzooi?
French toast! :)
Ik maak meestal havermoutpannekoeken, heel makkelijk en echt superlekker!
[…] BEELD EN RECEPT: Healthyfans.com […]
Klinkt superlekker!! Dit ga ik gauw proberen. Misschien als tip voor de volgende voedzooi, heb je een gezonder alternatief voor het subway broodje met ham en een dikke klodder mayo (ahhhh water loopt me alweer in de mond)? Je blog is super, ga zo door ;)
yes!!! Top een pannenkoek recept! Ben er dol op en ondanks dat ik vrij clean eet merk ik dat ik toch vaak naar een meergranenpannenkoeken mix grijp (deels kant en klaar). Dus dit recept komt als geroepen ☺️
Is het recept voor 1 persoon?
Ferrero rocher (who doens’t love chocolate?) of roze koeken ^.^
Aahh pannenkoeken! Ze blijven heerlijk en persoonlijk vind ik toch wel dat ik ze te weinig eet haha. Een gezonder recept is nooit verkeerd, dus deze ga ik zeker onthouden om binnenkort eens te maken! Mooie foto’s heb je er ook bij gemaakt!