Baksels Brood Ontbijt Recepten

Cinnamon roll wentelteefjes van brioche

Cinnamon roll wentelteefjes

Hoe je de lekkerste wentelteefjes maakt? Dat vertel ik je in dit artikel. Na het succes van mijn cinnamon roll pancakes had ik al gauw het idee om cinnamon roll wentelteefjes te maken. Cinnamon roll wentelteefjes van brioche. Een heerlijk verwenontbijtje in het weekend, als je iets te vieren hebt, of lekker bij het paas- of kerstontbijt natuurlijk.

Met dit recept maak je 6 goeie wentelteefjes. Genoeg voor zeker 3 personen. Uiteraard kun je dit ook met z’n tweeën op maar dan zit je wel heel vol. Het is een flink ontbijt maar oh zo ontzettend lekker. Strooi wat kaneel over je versgebakken cinnamon roll wentelteefjes en smeer er een dikke laag glazuur overheen. Mmmm!

Cinnamon roll wentelteefjes
Cinnamon roll wentelteefjes

Ingrediënten 

Voor 6 wentelteefjes
  • 6 dikke sneetjes brioche
  • 1 ei
  • 125 ml melk
  • 1 tl kaneel + extra voor bij het serveren
  • 4 eetlepels donkere basterdsuiker
Voor het glazuur
  • 75 gram roomkaas
  • 75 gram poedersuiker
  • 1 theelepel vanille aroma/extract
  • 25 gr roomboter

Zo maak je de cinnamon roll wentelteefjes

  1. Maak eerst het glazuur. Smelt de boter in een pannetje. Schenk de gesmolten boter bij de overige glazuur ingrediënten en roer tot een romige glazuur. Doe dit in de koelkast en maak de wentelteefjes.
  2. Doe de melk, ei, basterdsuiker en kaneel in een kom of platte schaal en klop dit met een garde door elkaar.
  3. Zet een grote koekenpan op het vuur en verhit hier een beetje boter in.
  4. Leg een sneetje brioche ongeveer 10 seconden in het eimengsel en draai hem daarna om en doop ook de andere zijde in het eiermengsel.
  5. Leg hem daarna meteen in de pan en bak je wentelteefje aan beide kanten goudbruin.
  6. Herhaal dit met de andere sneetjes brioche.
  7. Bestrooi de wentelteefjes voor het serveren nog lichtjes met wat kaneel en serveer met het glazuur.

Eet smakelijk!

Print Friendly, PDF & Email

2 Comments Add New Comment

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *