Recepten Sauzen en dips

Recept chimichurri

Beef Chimichurri

Dat ik nog nooit naar Argentinië ben geweest betekent niet dat ik niet gek ben op het eten! Argentijns eten zit vol met heerlijke smaken en specerijen. Deze keer heb ik beef chimichurri gemaakt. Chimichurri is een soort marinade en saus met basisingrediënten van olie en azijn. Het is heel makkelijk te maken en smaakt echt onwijs lekker bij een stuk gegrild vlees!

Wat heb je nodig voor twee personen?

  • 1 tot 1 ½ knoflook teen (meer als je gek bent op knoflook)
  • ½ rode peper
  • open hand verse peterselie
  • 2-3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels rode wijn azijn
  • ½ ui
  • peper
  • zout
  • gedroogde oregano (optioneel)
  • gedroogde tijm (optioneel)

Zo maak je deze beef chimichurri

  1. Hak de knoflook, rode peper, peterselie en ui in kleine stukjes.
  2. Als je een vijzel hebt, maal dan alles inclusief de olijfolie en azijn samen. Heb je deze niet? Hak dan alles heel fijn samen. Je kunt ook nog wat peper, zout, oregano en tijm toevoegen voor de smaak.
  3. Als je de chimichurri iets minder sterk van smaak wilt hebben, dan kan je nog wat olijfolie en peterselie toevoegen. Mmm.. Genieten!

3 Comments Add New Comment

  1. Alleen die foto maakt me al aan het watertanden :-) Ik had al wel eens van chimichurri gehoord (hoe spreek je het uit??!!) maar ik heb het nog nooit zelf gemaakt: dat ga ik zeker snel doen, thanxx!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *