Zomers weer vraagt om verfrissende drankjes! Mijn lattes en cappuccino’s ruil ik nu in voor ijskoffies. Na veel experimenteren heb ik mijn favoriete ijskoffierecept gevonden: een iced americano met een heerlijke cold foam van gecondenseerde melk. Echt mega lekker!
Ik ben echt dol op gecondenseerde melk. In de Braziliaanse keuken wordt gecondenseerde melk veel gebruikt en zo ben ik ook opgegroeid. Gecondenseerde melk is echt geweldig en in koffie ook echt hemels lekker. In ijskoffie ook, kwam ik achter! Hieronder deel ik graag het Iced Americano recept met je, zodat je er thuis ook van kunt genieten.
Ingrediënten voor 1 ijskoffie
- Een glas met ijsblokjes
- Dubbele espresso
- 120 ml koud water
- 2 eetlepels gecondenseerde melk
- 2 eetlepels melk
Zo maak je dit Iced Americano recept met cold foam van gecondenseerde melk
- Zet een dubbele espresso.
- Meng de espresso met 120 ml koud water. Nu heb je een afgekoelde americano.
- Pak een groot glas en vul het met ijsblokjes.
- Giet de americano over het ijs: Giet de afgekoelde americano over de ijsblokjes in het glas.
- Maak de cold foam door 2 eetlepels gecondenseerde melk met 2 eetlepels melk te mengen in een ander glas. Gebruik een melkopschuimer om het mengsel romig op te kloppen.
- Giet de cold foam voorzichtig over je iced americano. De gecondenseerde melk cold foam geeft je ijskoffie een zoete, romige smaak die perfect samengaat met de sterke koffie. I love it.
- Roer en geniet van je mega lekkere ijskoffie!
