Mijn eetdagboek op een doordeweekse dag

In het kader van afvallen en jullie eens een beeld te geven wat ik allemaal eet, heb ik vorige week op een willekeurige dag een eetdagboek bijgehouden. 

Laten we voorop stellen dat ik echt ontzettend houd en geniet van eten. Goed en lekker eten weliswaar. Ook nu ik wat strenger ben voor mezelf, vind ik genieten heel belangrijk. Om die reden kies ik er ook voor om niet te hard van stapel te lopen met afvallen. Ik ben niet héél streng voor mezelf en heb liever dat het proces wat langzamer gaat, zodat ik wel blijf genieten. Om me bewust te zijn van wat ik binnen krijg, gebruik ik de app Myfitnesspal als hulpmiddel. Hier log ik alles in wat ik eet op een dag. Door mijn voeding bij te houden, zie ik wat wél goed gaat en natuurlijk ook wat verbetering nodig heeft (bijvoorbeeld: meer fruit eten).

Goed, laten we beginnen. Dit is hoe mijn eetpatroon er nu uit ziet op een gewone doordeweekse dag, wanneer ik thuis (of op kantoor) werk en dus ook geen afspraken heb.

Mijn eetdagboek op een doordeweekse dag zonder afspraken

10.00 Ontbijt

Ik begin de dag altijd anders. Soms met kwark, soms met brood en soms met een warme maaltijd (ja, echt waar!). Deze keer ging ik voor twee sneetjes zuurdesem brood, een halve avocado, twee gekookte eitjes en peper en zout. Daarbij drink ik zwarte koffie met zoetstof. Ik heb dat echt nodig om wakker te worden. Omdat ik best laat ontbijt (soms zelfs later dan 10:00) eet ik tot de lunch niks meer. Wel drink ik gewoon water tussendoor.

Kilocalorieën: 470
Eiwitten: 28 gram
Koolhydraten: 38 gram
Vetten: 28 gram
Vezels: 5 gram

14:00 Lunch

Als ik voor mezelf werk thuis (en dus niet op kantoor ben), vind ik het heerlijk om voor mijn lunch te gaan sporten. Dit doe ik bij de Changing Life Hub en soms pik ik dan een DoorMeal mee om thuis mee te gaan lunchen. Zo ook vorige week. Ik ging voor de Roti Tempeh, een van mijn favoriete DoorMeals. Dit is een vegetarische roti maaltijd met tempeh, zoete aardappel, kouseband, sambal, ei en een huisgemaakte rotisaus. Daarbij drink ik Coca-cola light of zero, mijn grote verslaving.

Kilocalorieën: 573
Eiwitten: 38.10 gram
Koolhydraten: 60.50 gram
Vetten: 18.13 gram
Vezels: 9.70 gram

17:00 tussendoor

Momenteel zit ik in een soepfase. Ik maak twee keer in de week een hele grote pan met soep en hier kan ik een paar dagen van eten. Het bevat lekker veel groente, vult enorm en is top als lunch of als tussendoortje. Vorige week maakte ik pompoensoep (zo lekker!) en dat eet ik dan met magere kwark.

Kilocalorieën: 269
Eiwitten: 23 gram
Koolhydraten: 36 gram
Vetten: 3 gram
Vezels: 9 gram

19.30 Avondeten

Mijn laatste maaltijd van vandaag. Ik vind dit zo een chill receptje voor doordeweeks. Makkelijk, snel en super lekker. Eiernoedels met shiitake, bimi, knoflook, sesamzaad en ketjap. Love it. Ik drink hier water bij en daarna meestal weer een blikje Coca-cola light.

Kilocalorieën: 432
Eiwitten: 14 gram
Koolhydraten: 61 gram
Vetten: 11 gram
Vezels: 5 gram

In totaal op deze dag:

Kilocalorieën: 1.744
Eiwitten: 103 gram
Koolhydraten: 195 gram
Vetten: 52 gram
Vezels: 29 gram

Ik mis alleen fruit (oeps!) maar voor de rest vond ik dit een goede dag. Ik probeer nu rond de 1800 kilocalorieën per dag te eten en dat is deze dag ook goed gelukt. Ik hoop dat jullie dit interessant en/of leuk vonden om te lezen. Zouden jullie een keer een eetdagboek willen zien van een dag waarop ik wél afspraken buiten de deur of een etentje heb ’s avonds?

Ik ben benieuwd!