Als er iets is waar je mij blij mee kunt maken, dan is het wel goed Japans eten. En al helemaal wanneer ik aan een omakase counter kan zitten en kan meekijken hoe alles voor mijn neus wordt bereid. Afgelopen zaterdag 24 oktober was ik samen met mijn dochter bij Ikkoku in Amsterdam. Speciaal voor Amsterdam Dance Event organiseerden ze een all day handroll & sake event, inclusief dj. We hebben hier zó lekker gegeten. Vooral de wagyu handroll was echt niet normaal lekker!
Wat ik zo leuk vind aan eten aan een omakase counter, is dat je precies kunt zien wat er allemaal gebeurt. Je zit recht tegenover de chefs, die de ene na de andere handroll voor je neus bereiden. Ik kan daar echt uren naar kijken haha. Bij Ikkoku zijn er behoorlijk wat zitplaatsen aan beide kanten van de counter, maar toch voelt het restaurant intiem. Tijdens ADE stond er ook nog een dj te draaien, dus dat maakte de sfeer extra gezellig.
Bluefin tuna en wagyu handroll
We bestelden verschillende handrolls om samen te delen, waaronder zalm, bluefin tuna en wagyu. Ook hadden ze een DIY bluefin tuna handroll, waarbij je zelf je handroll mocht rollen. Er stonden trouwens nog veel meer lekkere dingen op het menu, dus er was genoeg om uit te kiezen. Voor wie nog nooit een handroll heeft gegeten: het is een Japanse sushirol van zeewier, rijst en verschillende vullingen, die je gewoon met je handen eet. De handroll wordt direct na het bereiden geserveerd, waardoor het zeewier nog lekker knapperig is.
I love bluefin tuna. Ik bestel eigenlijk bijna nooit tonijn als ik ergens sushi eet, tenzij ze goede kwaliteit bluefin tuna hebben. En die hebben ze bij Ikkoku! Zó ontzettend lekker. Veel zachter en voller van smaak dan de tonijn die je vaak bij sushi krijgt. Maar de absolute favoriet van de middag was toch echt de wagyu handroll. Wauw. Het vlees was zó ontzettend mals dat het gewoon op je tong smolt. We vonden ‘m allebei zo lekker dat we er allebei nog eentje bestelden.
Wat deze middag extra leuk én bijzonder maakte, was dat ik hier samen met mijn dochter naartoe ging. Sushi heeft ze wel al eerder op, maar alleen nog vega. Dus met avocado, komkommer of tamago. Hier bij Ikkoku at ze voor het eerst sushi met rauwe vis én wagyu. En ze vond het meteen geweldig! De lat ligt nu dus meteen sky high, haha. Ik vind het ontzettend leuk dat we dit soort dingen inmiddels samen kunnen doen.
Ikkoku Amsterdam is zeker voor herhaling vatbaar!
Wat een heerlijke middag was dit! Goed eten, een gezellige sfeer en vooral heel leuk om dit samen met mijn dochter te beleven.
Wij bezochten Ikkoku tijdens een speciaal ADE-event en hebben dus niet het reguliere omakase-menu gegeten. Maar na deze middag ben ik daar zeker nieuwsgierig naar geworden. Alleen al voor die wagyu zou ik graag nog eens terugkomen!
Voor meer informatie over Ikkoku en het actuele menu kun je terecht op hun website.
Dit artikel is tot stand gekomen op uitnodiging van Ikkoku. Zoals altijd deel ik mijn eerlijke ervaring.
Geef een reactie