Bijgerechten Diner Recepten

Sperziebonen met pistache

Dit bijgerecht is bijzonder lekker en bovendien ook erg voedzaam! Sperziebonen met pistache, gember, bouillon en sesamzaadjes. 

Dit recept heb ik gekregen van mijn oude huisgenootje en aten wij erg vaak. Het staat zo op tafel, is erg smaakvol

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 500 gram gesneden sperziebonen
  • 400 ml water
  • 100 gram pistachenoten
  • Klein stukje geraspte gember
  • 1.5 bouillonblokje
  • Olie
  • Sesamzaadjes (optioneel)

Hoe maak je deze sperziebonen met pistache?

In een (wok) pan gaan we de sperziebonen met wat olie wokken. Beetje bij beetje kruimelen we daar stukjes bouillon overheen en gieten we er steeds een klein beetje water bij. Pas als het beetje water is geabsorbeerd, gieten we het volgende beetje water toe.

Tussendoor voegen we de gember aan de boontjes toe. Als al het bouillon en water is toegevoegd en het geabsorbeerd is door de boontjes en de boontjes gaar zijn, voegen we als laatste de pistachenootjes eraan toe. Doe dit in een schaaltje en strooi er wat sesamzaadjes overheen en voíla, een heerlijk bijgerecht. Enjoy!

Laat je weten wat je er van vindt?

1 comment Add New Comment

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *