Lunch Recepten Salades

Recept parmaham, meloen en ricottasalade met een dressing van pesto

Salade met Parmaham

Dit weer vraagt om een zomerse salade! Ga voor deze heerlijke voedzame zomerse ricottasalade met parmaham, meloen en een lekkere pestodressing.

Parmaham én meloen blijft gewoon een lekkere combinatie en door de spinazie, wat in dit recept wordt gebruikt in plaats van sla, is deze salade ook nog eens extra gezond!

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 150 gram verse spinazie
  • 70 gram Parmaham
  • halve galia meloen
  • 100 gram wortel
  • 1 paprika
  • 20 olijven
  • 125 gram ricotta
  • 2 tl. pesto

Ricottasalade Ricottasalade

Hoe maak je deze parmaham, meloen en ricottasalade?

  1. Leg de spinazie op een bord.
  2. Snijd alle groenten en de meloen in stukken.
  3. Scheur de parmaham in kleinere plakjes en leg alles bovenop de spinazie.
  4. Haal met een theelepeltje de ricotta uit de verpakking en spreid uit over de salade.
  5. Voeg de olijven toe.
  6. Verdun de pesto met wat water of olijfolie en sprenkel over de salade.
  7. Breng op smaak met peper en zout.
  8. Mmmm enjoy!

Dit is een recept van Milou van Healthinut.com.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *