Mmmm brownies. Altijd een hit. Deze brownies met witte chocolade zijn dat ook! Hak de witte chocolade lekker grof zodat je grote stukjes witte chocolade in je smeuïge brownies krijgt. Wat een heerlijke combi en zo gepiept. Lees maar.
Ingediënten
Voor 9 grote stuks of 16 stuks kleinere stuks
- 100 gram bloem
- 175 gram witte basterdsuiker
- 50 gram boter
- 2 eieren
- 150 gram melk chocolade
- 100 gram witte chocolade
- 25 gram cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille extract
- snufje zout
Handig om te hebben:
- standmixer, garde of handmixer
- mengkom
- bakpapier
- bakvorm van 20x20cm
En zo maak je deze brownies met witte chocolade
- Warm de oven voor op 180 graden.
- Smelt de boter, melk chocolade en suiker in een pannetje. Het gaat er hier om dat de chocolade en boter goed gesmolten zijn. Zet apart en laat afkoelen.
- Hak de witte chocolade in kleine blokjes en zet ook apart.
- Klop met een garde of (stand)mixer de eieren los.
- Doe het afgekoelde chocolade mengsel samen met een theelepel vanille extract toe aan de opgeklopte eieren en mix tot een glad mengsel.
- Doe de bloem, bakpoeder, cacaopoeder en een snufje zout erbij en mix weer tot een glad beslag.
- Meng met een spatel de kleine blokjes witte chocolade door het beslag.
- Giet het beslag in een met bakpapier beklede (brownie)vorm.
- Bak de brownie voor 25-30 minuten in de oven en laat daarna afkoelen. Ik houd 25 minuten aan want dan is mijn brownie nog lekker smeuïg maar iedere oven is natuurlijk anders.
Laat de brownie volledig afkoelen voordat je hem uit de bakvorm haalt en in stukken snijdt. Ik ben benieuwd wat je van deze brownies met witte chocolade vindt. Laat je het weten?